厦门是一个新鲜与古朴，时尚与怀旧并存的城市，除去小清新风格的标签，你应该去发现它的另一面。于是，我们远离鼓浪屿，去看看厦门的别样风格。
文
凝淇（发自厦门）编辑
英泽
部分摄影
凝淇
如果你只想像个游客一样，踏上鼓浪屿穿着长裙戴着花环拍拍照，或者去海边踏踏浪，吃着早已变得昂贵的海鲜以及满大街的奶茶，那可能你真的白来了一趟厦门。
厦门是一个新鲜与古朴，时尚与怀旧并存的城市，除去小清新风格的标签，你应该去发现它的另一面。那种缓慢而精致的生活并不是你匆忙行走能够感受到的，那种别致的风格需要你多花点时间去体会。于是，我们远离了鼓浪屿，去看看厦门的别样风格。
MarmaraCafé
去不了土耳其可以去这里
在文艺青年扎堆的沙坡尾开了一家外观吸引人的新店——MarmaraCafé，由灯泡组成的店招在夜晚特别耀眼，透过落地玻璃门可以直接看到店内的陈设，门口总是散落随意抽烟的年轻人。
这家店是厦门姑娘磁磁和她的土耳其男朋友一起开的店，因为两个相隔一万多公里的人想要在一起生活一起做点什么。Marmara即马尔马拉海，土耳其亚洲和欧洲部分的分界线，因为男朋友选择了她的家乡，所以店就以他的家乡的海命名，听起来就是一种爱情的结合。
店内的装修是简约的土耳其风格，陈设原木的桌椅以及很多从土耳其带回来的东西，比如墙上的花砖，桌上的餐具以及沙发上那些色彩斑斓的织物。
这两个没有工作经验的新人第一次开店，有一种真实诚恳的魅力，他们希望专注于品质，做特别味道的菜肴，跟客人分享不同的故事。你所看到的，吃到的，体会到的各种细节都能体现他们对于这家店的用心。
这家咖啡厅有地道的土耳其菜品和甜点，以及经过改良的大众西餐，创意改良菜既保留了土耳其特色又加入了独特创意。
▲Marmaracafé有地道的土耳其菜和甜点，创新改良菜既保留了土耳其特色又加入了独特创意
除了常规的比萨、帕尼尼，一定要推荐的是Marmara的泡饭。这款泡饭是一种中西合并的尝试，透明的玻璃大碗里放着经过炸烤的泰国香米，上面倒盖着一个装满鲜虾和杂蔬的玻璃酒杯，将由鲜南瓜熬制的奶油南瓜汤汁淋在饭上，浇下去的时候还会发出吱吱的响声。米饭嚼起来香香脆脆的有种锅巴的感觉，搭配汤汁让人停不下来。
此外，土耳其特色甜点米布丁是店里不可错过的甜品，其用牛奶加大米慢慢熬制，奶香味被大米充分吸收后，再经烘烤及冷却，使得奶香更为浓郁。如果没那么爱吃甜食，来杯红茶解腻也是极好的，土耳其泡茶也是有一定讲究的，其冲泡过程非常复杂，想要知道就亲自来试试吧。
