第1页:佛跳墙
第2页:炝血蛤
蚵仔煎:用鲜蚵、韭菜和番薯粉合煎而成,在厦门的餐厅或街头小吃摊随处可见,老少通吃
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福建人爱喝茶,功夫茶天下闻名要喝功夫茶,必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具,包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶;茶叶为乌龙茶,属于半发酵茶,不仅耐泡,而且具有独特的香味乌龙茶中最有名的就是福建安溪“铁观音”,有“绿叶红镶边,七泡有余香”的美名
功夫茶
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第4页:蟹虎
第9页:蚵仔煎
第3页:竹蛏
第5页:鱼丸
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第8页:土笋冻
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(:季轲)
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第6页:扁肉
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第7页:肉粽
泡功夫茶讲究“高冲低斟”,“高冲”可翻动茶叶并把杂质冲到上面,用盖子刮掉;“低斟”可以保证茶叶不走香整个程序是先将煮沸的水冲入装了七八成茶叶的茶壶里,第一泡的水专门用来洗茶叶,倒掉不饮;第二泡沸水冲进壶后,将杯盖紧,再用沸水浇淋一遍壶身,以增加热量,使茶味迅速挥发出来
[我来说两句]
·全国最美味的平民小吃
就连到茶店买茶叶,店主都会请你喝功夫茶,当然,在福建旅游,一定要在闲暇时到茶楼静静地坐下来品一品功夫茶
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