商界有一句名言:世界上有两种人的钱最好赚,一种是女人,另外一种是儿童。
在中国,儿童的钱尤其好赚。在“再苦不能苦孩子”等思想的影响下,中国家庭在孩子身上最舍得投入。在孩子成为家庭消费重心的情况下,儿童市场逐渐引起各行各业的重视,纷纷推出了以儿童为目标消费群体的产品,速冻食品行业也不例外。
近两年来,三全、思念、湾仔码头等各大品牌都推出了儿童水饺系列产品,这些产品表现如何?哪一款更受青睐?在六一儿童节到来之际,冷冻食品传媒组织了一场儿童水饺品鉴试吃活动,为这些产品“打打分”。
01
丨闻丨
产品“小清新”,无味胜有味
为提高产品的可对比度,本次试吃活动共挑选了六款产品,包括三全、思念、湾仔码头的虾皇饺,三全、思念的鳕鱼海苔饺和湾仔码头三文鱼芝士饺。
为保证测试的公正性,本次试吃分为盲测和明测两个部分。盲测部分包括外观美观度、规格适合度、色彩自然度、食材精细度、食材营养度、综合口感和性价比七个指标,明测部分则包括品牌印象和包装设计两个指标。
本次试吃除了邀请消费者代表外,还邀请了速冻米面行业的专业代表,包括两名原辅料供应企业的研发经理,和三名食品生产企业的研发经理。
“清新”是此次试吃产品给大家的第一印象。此前,《冷冻产业周刊》也曾组织过多款产品的试吃活动。每当试吃结束,室内经常都会弥漫着一股浓香味道,但这次儿童水饺的试吃没有出现这种情况。
“儿童产品首要的指标是健康,不宜‘重口味’。这说明这几个品牌在开发生产儿童水饺时,更