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沙茶面
厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。
沙茶面好不好吃关键在于汤头上。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成，面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，再配有豆芽菜，瘦肉片，青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。
黄则和花生汤在中山路步行街上，5元一碗花生汤，花生煮得很糯，汤很甜，很甜。。。
海鲜
小彼德渔村(鼓浪屿)地道的厦门海鲜做法。传说中的小彼德渔村海鲜，听说是老渔民出生的，愣是有十几年的铁杆儿粉丝追着吃。味道嘛，好吃，没有一丝一毫的矫揉造作，长久以来一直本本分分地做着这种厦门的地道菜。可能就是这种地道菜吸引了很多的外地游客幕名而来。明码标价，不会被宰.
招牌菜：特色香辣炒蟹，有蛋小管，三文鱼皮羹，姜母鸭，海鲜菠萝饭，跳跳鱼豆腐汤）
……厦门特色海鲜小吃在小彼德都能吃到。鼓浪屿内厝沃路号（上岛后向右行过龙山洞向右上坡米）
茶语时光在鼓浪屿内厝沃路号
推荐:古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，
厦门最惹味的咖喱蟹做法,咖喱的味道味道浓酽浑厚到有股化不开的执着,古追奶茶因为著名的法国魔术师PANA的到来名声大起,称为在中国喝过最好喝的奶茶。
烧肉粽
特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。在中山路号，靠近工人文化宫，5元一个大肉粽，里面有香菇、栗子，粽子中间加了一块五花三层的烧肉，是为烧肉粽。
土笋冻
应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。所谓的冻，口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下，我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。——辣椒酱、花生酱、芥末酱，外加薄薄的腌萝卜片，滋味相辅相成，冰镇之下清爽可口又有回味。
海蛎煎龙头路
海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。
白灼章鱼
很大只的章鱼切块之后放入各式调料，章鱼入口滑嫩，非常入味
鼓浪屿的小吃就比较多了：
叶氏麻糍
说是唯一允许占道经营的店喔，真牛！软软的糯米皮，包着芝麻花生之类的香物 占道经营的小摊，卖的是1块钱一个的小零食，软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料，外面再混上一层芝麻。很香，但并不觉得非常甜。
原巷口鱼丸的鱼丸汤
鱼丸皮和鱼林港的现做鱼丸水平差不多，吃不出面粉的感觉，口感小Q，就是太薄了不过瘾。其实更喜欢馅的味道，鲜中可以品出些甜味，肉松松的。汤么，放了味精、油和葱的水，尝了一下就没有再喝。
龙头鱼丸店的小份鱼丸汤
6个鱼丸，比原巷口的小些。鱼的味道不相上下。但是馅不是我喜欢的，馅里主要是油，肉只有一点点。
马拉桑
马拉桑果汁！新鲜的水果，当着你的面现榨很新鲜的鲜榨果汁。味道嘛，水果汁嘛，喝的就是自然。
黄胜记的猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳（
